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La consellera de Educación, Cultura y Universidades, Carmen Ortí, ha asistido a la Gala de los Premios de la Gastronomía de la Comunitat Valenciana, que se ha celebrado en el Orenes Gran Casino Castellón. El encuentro, organizado por la Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana, tiene como objetivo poner de relieve el trabajo de los profesionales del sector, la calidad del producto de proximidad y la riqueza de las tradiciones culinarias del territorio. La cita ha reunido a representantes del panorama gastronómico autonómico, consolidándose como uno de los encuentros de referencia en este ámbito. Durante la gala, Ortí ha subrayado la excelencia de la gastronomía valenciana como "uno de los principales activos culturales y económicos de nuestra tierra”, y ha destacado "su capacidad para innovar sin perder sus raíces”.