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El secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, asistió este lunes en el CdT de València, junto al presidente de la Confederación de Empresarios de Hostelería de la Comunidad Valenciana (Conhostur), Manuel Espinar, a la final del concurso a la ‘Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2026’.

Este certamen, organizado por Conhostur con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana, tiene como objetivo reconocer el talento, la creatividad y la capacidad de innovación de la hostelería valenciana.

Durante el evento, Camarero destacó que la gastronomía es “uno de los grandes valores diferenciales de la oferta turística de la Comunitat Valenciana”. Además, subrayó que iniciativas como esta refuerzan el posicionamiento del destino a través de la autenticidad, el producto local y el trabajo de los profesionales del sector.

El secretario autonómico también enfatizó la importancia de continuar fomentando la colaboración entre la administración y el tejido empresarial a través de 'L'Exquisit Mediterrani', con el fin de “apoyar propuestas que proyectan la riqueza culinaria del territorio, dinamizan la actividad hostelera y contribuyen a generar experiencias vinculadas a la identidad mediterránea”.

Esta iniciativa se enmarca en la campaña ‘Tapas d’Ací’, que este año cuenta con la participación de más de 50 bares y restaurantes de las tres provincias. A la final han llegado seis propuestas seleccionadas en las semifinales provinciales celebradas previamente en Alicante, Castellón de la Plana y València.

El primer premio del concurso fue otorgado a Lino Gastronomic, de la provincia de Castellón, por su tapa ‘Ximo de gamba roja’. El segundo premio fue para Kasta, de València, mientras que Camiri Resto Bar, también de València, obtuvo el tercer premio. Los premiados competirán en la V edición del Campeonato Oficial Hostelería España de Tapas y Pinchos, que se llevará a cabo en Madrid Fusión 2027.

El jurado de esta edición estuvo presidido por Cuchita Lluch, miembro de la Real Academia de Gastronomía, e incluyó la participación de Jorge Lengua, del restaurante Llavor, distinguido con una estrella Michelin; Roger Julián, del restaurante Simposio, también con una estrella Michelin; y David Sandín, del restaurante Sant Francesc 52, ganador del concurso a la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana en 2024.